Restaurante MO de movimiento en Madrid

Guía Restaurantes a la brasa

Restaurante MO de movimiento, donde el fuego da vida un movimiento social comprometido!

Todo restaurante tiene que contar una historia que sea atractiva para sus clientes, pero en MO no es una simple historia, es una apuesta por un movimiento comprometido con el impacto positivo medio ambiental y social y en el que tanto proveedores como todos los profesionales que rodean a Mo se comprometen con los valores del proyecto.

Valores como el compromiso a la integración de profesionales con dificultades para acceder al mercado laboral, sin duda un proyecto precioso en el que los productos que se elaboran son de proximidad o de pequeños artesanos.

Y como no, en un proyecto tan bonito como este no podía faltar el fuego, que en este caso esta representado por dos hornos de leña y un horno de brasa en lo que elaboran platos sencillos, pero no por ello mágicos y maravillosos.

Entrantes como el hummus de remolacha o los puerros al carbón pasando por principales como el pollo de pastoreo o la Parmigiana de berenjena donde la brasa está muy presente. Pero son sin duda sus pizzas horneadas con leña son las que marcan la diferencia, con más de 9 referencias en pizzas (más que suficientes) y con el sabor del producto de calidad y proximidad con una cocción tradicional con madera de encina son la receta ideal para destacar y llenar cada día, más que necesario acudir con reserva.

UNA OBRA VIVA. La disrupción, la colaboración y la innovación sostenible han sido protagonistas en la rehabilitación del antiguo Teatro Espronceda (Ubicado en la calle Espronceda 34 de Madrid). Un proyecto racionalista, que evita lo superfluo y que busca desgranar y compartir la historia detrás de cada material y cada sistema constructivo.

TRANSFORMACIÓN, NEGOCIO E INCLUSIÓN. Con la ambición de ser agente de cambio y un proyecto de todos y para todos, MO de Movimiento contribuye a la integración y desarrollo profesional de personas con dificultades para acceder al mercado laboral.

Mo de movimiento es el restaurante que no puedes dejar de visitar para unirte a este movimiento donde el compromiso social y el sabor se conjugan para deleite de todos los amantes de la gastronomía.

Datos de contacto

Restaurante Mo de Movimiento
C/ Espronceda, 34, 28003 Madrid
modemovimiento.com
mo@modemovimiento.com
+34 667 97 45 99